營養師文摘｜營養師の盤中飧

瞞著爹在台北已有三家分店，每家店以不同形態呈現日式料理

一店主要為無菜單壽司料理，二店為無菜單日式料理

而今天我們來訪的三店是專門賣生魚海鮮丼飯的三店，

比起起其他兩家店這間位在微風廣場後面的瞞著爹價錢要平易近人一些，

價錢從320到1280都有

因為在門口點菜時其實蠻急忙地所以建議大家在候位時就可以把菜單研究清楚喔~

在進門前要在前方的窗口(痾.....算窗口嗎

美女窗口點餐付帳，

進門後將票券給店員~~~~~~

(讓我想到平成19←下次介紹

一進門就會看到整個工作檯直接透明化的讓我們看到食材製作環境

桌面很乾淨，而且...是帥溝 嘿嘿

裏頭位子其實並不算多，

因為我們只有三個人，所以必須跟別人併桌，我還是喜歡可以做一桌大聊天的感覺(不過這也是沒辦法的事啦)

而且這樣併桌也有蠻有日本小店的fu~~

坐下位子後服務生就會遞上茶，這個茶杯好有霸氣

喝起茶來都有老爺感(順鬍子

剛剛有說，我們點菜時瞞急忙地所以就沒仔細地胡亂點了幾道

 

原味茶碗蒸 60元

覺得原味茶碗蒸是茶碗蒸裡最好吃的囉

不過他的茶碗蒸其實蠻普通的，味道沒有說特別鮮甜，就像蒸蛋一樣

上面的海苔和蔥花其實也沒有太大的調味效果

(是不是覺得我越來越嚴苛 沒錯!因為我要朝向偉大饕客邁進←自以為?)

 

鮭魚丼 320元

點菜時美女店員會問你要不要炙燒，卡爾選擇要(還是他聽錯問題 瞪

(所以不是熟鮭魚丼喔哈哈哈哈)

他的丼飯裡頭是醋飯(噢 最愛醋飯)

我其實不懂說大家都愛醋飯，為什麼還有店用一般白飯(還是其實只有我愛哈哈哈哈

整體口味很清爽，他沒有另外刷醬或淋醬油，鮭魚卵鹹鹹的拌在飯裡實在好好吃，

喜歡重嫌一點的人可以林一些醬油，

上面玉子燒也是我喜歡的那種，甜甜的 間的有點恰恰(上次我吃到一家玉子燒像歐姆蛋not good搖手指

 

生魚海鮮丼 320元

我和紹安胖虎都是點生魚海鮮丼~~~覺得聽起來好像什麼都吃的到哈哈哈哈

果然是個什麼都吃的到的海鮮丼，

上面黃色的是海膽，有鮭魚卵和蔥花鮪魚

生魚片也霸氣的給了好幾片(雖然比起別家價錢也高了一點啦

生魚片除了常吃到的鮪魚鮭魚旗魚外，還有一種白色的皮很像炙燒過的我不知道是什麼魚

我覺得如果生魚片有一點點涼涼的比較好吃，

但他的生魚片其實蠻室溫的，吃起來也不會不新鮮 只是會有一點點膩

(不過聽說新鮮是他最大的賣點，所以吃到有點軟呼呼的地還是有點小失望)

 

蛤蠣湯 60元

ˋ

覺得這個蛤蠣湯cp值超高，六十元一個碗公大

而且裡面都是蛤蠣，雖然不是很大顆的，不過讓湯頭鮮甜鮮甜的，

 

炸鮭魚下巴 200元(左右有點忘記了-3-

魚下巴還是喜歡用烤的，不然這個油脂豐厚的地方再加上炸物的油膩感實在不喜歡

不過不得不說一下瞞著爹的麵衣裹得很不錯，不會太厚也蠻均勻的~~

總體來說瞞著爹是個愛吃生魚片丼飯的人一定要來嘗試的指標，

乓乓的學姊聽說在這工作，要是有機會當然會再回訪的那種店(不過不強求拉哈哈哈哈

 

很好吃只是CP值並沒有算太高，不過可以說物有所值倒是真的

而且我很喜歡他的哇撒米(是真的山磨出來的泥，和外面合成那種很綠的不一樣喔←順道一提COSTCO的也是這種天然的

 

附上杯盤狼藉照

  

美味之餘，服務態度蠻好的

雖然他們忙得有點無法照顧好每個客人，不過他們態度都是很好的

對了!

如果點的是散壽司，可以無限續加考海苔喔(下次我要點這個 HEHEEEEE

 

謝謝光臨